Kokosové hříbečky:
Těsto:
33 dkg hladké mouky
16 dkg cukru moučka
30 dkg másla nebo Hery
1 vejce
17 dkg kokosu
nastr. kúra z 1 citronu
Krém:
100 ml mléka
100 g kokosu
80 g másla
50 g moučky
Mléko uvedeme do varu, přidáme kokos, krátce povaříme a vychladlé zašleháme do másla s cukrem.
Dále:
hnědá čok.poleva
bílá čok. poleva
zelený kokos
Zpracujeme těsto a necháme hodinu odpočinout v lednici. Pak vyválíme, vykrájíme tvary houbiček a na vymazaném plechu upečeme. Vychladlé houbičky slepujeme krémem. Nakonec zdobíme tak, že hlavičky zhora potřeme hnědou čok. polevou, po zaschnutí pak nožičky bílou čok. polevou a na ně hned dole nasypoeme trochu zeleného kokosu.
Jsou výborné!