Hraběnčiny řezy:
Těsto:
50 dkg hladké mouky
18 dkg cukru moučka
4 žloutky
1 Hera
1/2 prášku do pečiva
trocha mléka
Dále:
asi 6 jablek
rozinky, sekané oříšky (jak kdo rád hodně)
1 vanilkový cukr
sníh ze 4 bílků
Zpracujeme těsto, třetinu si odkrojíme a dáme do ledničky. Zbylé těsto vyválíme, přeneseme na vymazaný a vysypaný plech, poklademe nastrouhanými jablky, posypeme vanilk. cukrem, rozinkami a oříšky. Na to opatrně navršíme sníh a postrouháme zbylým těstem z lednice. Dáme péct. Pečeme při 150st. cca 30-40 minut, zkrátka do růžova.
Dobrou chuť!