Řepánky:
Těsto:
500 g polohrubé mouky
50 g tuku Hera
1 celé vejce
30 g droždí (asi 3/4 kostičky)
1/4 l vlažného mléka
sůl, tuk na plech
Do mísy dáme mouku, přidáme rozpuštěný tuk, cukr, vzešlý kvásek z droždí, špetky cukru a mléka, sůl a vejce. Vypracujeme těsto, které necháme vykynout asi hodinu.
Z těsta pak uděláme placičku a nplníme nádivkou. Zabalímě na buchtu a dáme na plecha zabalenou stranou dolů. Potom upečeme při cca 160st. do růžova.
Náplň :
1 středně velkou cukrovou řepu
100 g umletého máku
cukr dle chuti
Omytou a očištěnou řepu nastrouháme ma hrubém struhadle, trochu podlijeme vodou a dusíme do měkka (asi 1/4 h). Pak přidáme mletý mák a ještě asi 5 minut dusíme do měkka do zhoustnutí. Osladíme a vychladlou nebo vlažnou nádivkou plníme těsto.
Po uúečení řepánky ještě pocukrujeme.
